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ÉPICURIEN
photo chef 2014 Le Chef

Dans un cadre enchanteur, à l’abri des remparts de Saint-Paul de Vence, dégustez une fine cuisine italienne sur la terrasse du restaurant Le Saint Paul. Ici, vous retrouverez le goût, les saveurs et le plaisir. Pour exemple, le poisson n’est pas d’élevage mais de pleine mer, un détail parmi tant d’autres auquel notre chef reste très attaché.

Table dressée
Enseigne du restaurant

Restaurant gastronomique
à Saint-Paul de Vence

Restaurant Le Saint-Paul

Saveurs de saison, terrasse fleurie, salles voûtées et ambiance unique : le Saint Paul vous invite pour d’intenses moments dédiés à la gastronomie. Ici,la méditerranée est mise en avant à travers des plats savamment concoctés par notre Chef Richard VICENS et sa brigade.

Au coeur de Saint-Paul de Vence, le restaurant de l’hôtel compte deux salles au décor authentique. En pierres de taille et voûtées, elles offrent une atmosphère raffinée. Une fontaine du 17e assure l’authenticité du lieu.

Dès les beaux jours, installez-vous en terrasse, ornée d’hibiscus et de bougainvillées. Les remparts abritent ce havre de quiétude ; à la nuit tombée, les hauts murs de la ville s’illuminent de mille feux. Un spectacle à savourer tout au long de votre repas dans notre restaurant gastronomique de Saint-Paul de Vence.

Réservez votre table en nous contactant :

- par téléphone au +33(0)4 93 32 65 25
- par mail à stpaul@relaischateaux.com

Carte et déjeuner léger

Au Saint Paul, dégustez une cuisine savoureuse et contemporaine inspirée des saisons. Les saveurs méditerranéennes s’invitent à travers les plats que concoctent le Chef Richard VICENS et sa brigade.

Les poissons sont à l’honneur tout comme les fruits et les légumes de saison. Les plats évoluent ainsi tout au long de la saison.

Carte, Déjeuner léger > 

Carte du soir >

Réservez votre table en nous contactant :

- par téléphone au +33(0)4 93 32 65 25
- par mail à stpaul@relaischateaux.com

Le Chef

La cuisine du « Saint Paul » revisitée par Richard VICENS

Originaire du sud de la France, j’ai souhaité dès l’ouverture de cette nouvelle saison offrir à nos hôtes, les senteurs, le goût et les assaisonnements de mon pays.

Pour me construire, j’ai travaillé dans de nombreux établissements de prestige comme le restaurant Beige à Tokyo avec la collaboration d’Alain Ducasse et le Saint Roch à Courchevel qui me permet d’associer mes deux passions le ski et la cuisine …

 

Mon plaisir est de vous faire passer un excellent moment dans notre maison …

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