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Restaurant Côté Terrasse La Carte

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Planche Niçoise

Pissaladière, Frites de Panisse, Barbajuan, Fleurs de Courgette et Tapenade

28 €

Fleurs de Courgette

Tempura, Sauce Tartare Maison

21 €

Croque - St Paul Truffé

Pain de Campagne, Beaufort, Jambon au Torchon et Beurre Truffé

28 €

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Salade César

Suprême de Volaille Moelleux ou Fine Tranche de Truite Fumée, Sauce Maison aux Anchois

24 €

Salade Niçoise

Thon à l’Huile, Œuf Dur, Févettes, Poivron

24 €

Burrata Crémeuse

Tomates et Fraises de l’Arrière-Pays

26 €

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Les entrées

Ceviche de Truite du Cians

Crème de Maïs, Citron Vert et Pop Corn au Paprika

26 €

Le Gaspacho

Tomate et Pastèque, Sorbet Tomate-Basilic

19 €

Foie Gras de Canard

Mi-Cuit à la Marmelade d'Orange Maison

26 €

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Les plats

Le Poulpe

Snacké, Fenouil Braisé, Mousseline de Pomme de Terre, Sauce Gremolata aux Agrumes

38 €

L’Entrecôte de Bœuf Charolaise

Emincée comme une Tagliata, Frites de Panisse

44 €

La Volaille Française

En Suprême, Tomate Coeur de Bœuf Rôti, Aubergine Confite, Yaourt aux Epices Douces

34 €

Les Pates Fraîches

Tagliolini à l’Encre de Seiche, Tomates Confites au Basilic, Crème de Burrata

36 €

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Les Desserts & Fromages

Notre Plateau de Desserts

15 €

Le Fromage

Le Beaufort d'été, marmelade d'orange

14 €

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