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Restaurant Côté Terrasse La Carte

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Les Desserts & Fromages

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Les entrées

Gaspacho au Concombre

Menthe fraîche et melon

19 €

Burrata crémeuse

Tomates du pays, pistou de basilic frais

24 €

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Salade César

Suprême de volaille moelleux, sauce maison aux anchois

24 €

Ceviche de Loup

Pêche, avocat à l’huile de combava, frites de panisse

28 €

Le Risotto

Citron confit et Menthe fraiche, parmesan, amandes torréfiées

34 €

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Les plats

Le Filet de Loup

Sauce vierge aux agrumes, caviar d’aubergine

34 €

L'entrecôte charolaise

Mousseline de pommes de terre à la truffe d’été, jus au romarin

44 €

La Volaille

En Suprême, jus réduit, mousseline de carottes au citron confit, frites de panisse

34 €

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à partager

Fleurs de Courgettes

Tempura, sauce tartare maison

19 €

Foie Gras de Canard

Poudre de pain d’épices au miel de Saint-Paul de Vence

24 €

Croque - St Paul Truffé

Pain de campagne, beaufort, jambon au torchon et beurre truffé

28 €

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Les Desserts & Fromages

La Fraise

Sablé breton, crème Légère, coulis de fraise

16 €

Le Chocolat

Chaud et Froid

14 €

Le Grand Marnier

Omelette norvégienne à la vanille

flambée au Grand Marnier

15 €

A Partager

Nos Corbeilles de fruits Givrés

Citron, Fruit de la passion, Mangue

37 €

Fruits Givrés en Sorbet

Citron Jaune, Vert (9 €)

Mandarine (11 €)

Fruit de la Passion, Figue (14 €)

Ananas Victoria (19 € - pour 2)

Mangue (19 € - pour 2)

Nos Macarons

4 pièces 12 €

8 pièces 20 €

Les Fromages

Sélection de Fromages

19 €

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