Entre les vieilles pierres et les ruelles pavées du Village de Saint-Paul de Vence, le Restaurant Le Saint Paul dresse ses tables avec raffinement et délicatesse, pour un véritable voyage culinaire sous la lumière tamisée des bougies en terrasse, ou en intérieur.
Grillé au Barbecue, Kumquat, Émulsion d’Amandes, Consommé à la Marjolaine
34 €
Jaune d’Oeuf Fumé, Ail Noir, Betterave et Sauce Légère au Gorgonzola
30 €
Mandarine, Coing et Épices Douces
38 €
Confit au Café, Orange et Émulsion de Noisette
32 €
Millefeuille Végétal, Chou Frisé, Pomme, Céleri, Émulsion de Chou Rouge, Olives et Lait d’Amande
38 €
Courge Butternut, Prune, Sarriette et Jus de Cardamome
48 €
Panais, Cerfeuil Tubéreux et Coulis de Cresson
46 €
Carotte, Céleri, Huile de Livèche et Réduction de Bolognaise
52 €
Chou-Fleur, Condiments d’Algue, Beurre Blanc au Verjus et Kéfir
54 €
Sélection de Notre Producteur de la Région
24 €
Rôtie au Miel, Crémeux aux Feuilles de Figuier et Glace Fleur de Lait au Romarin
26 €
Biscuit à la Fève de Tonka, Cacahuètes, Fleur de Sel et Caramel au Vinaigre Balsamique
26 €
Crémeux, Gavotte, Riz au Lait
24 €
Découverte entre Terre et Mer
En Supplément - 20€
Découverte Végétarienne
En Supplément - 48€
Notre restaurant Le Saint Paul vous propose chaque soir de 19H00 à 21H30 son Menu des Artistes & son Menu du Jardin en 5 services avec la possibilité d'un Accord Mets et Vins.
