Entre les vieilles pierres et les ruelles pavées du Village de Saint-Paul de Vence, le Restaurant Le Saint Paul dresse ses tables avec raffinement et délicatesse, pour un véritable voyage culinaire sous la lumière tamisée des bougies en terrasse, ou en intérieur.
Grillé au Barbecue, Kumquat, Émulsion d’Amandes, Consommé à la Marjolaine
32 €
Jaune d’Oeuf Fumé, Ail Noir et Calamansi
28 €
Texture de Rhubarbe et Câpres
36 €
Brulée à la Flamme, Lacquée au Miel, Verveine, Burrata
34 €
Raviole Végétale, Condiments Pignon de Pin et Vinaigre Balsamique Blanc
38 €
Aubergine, Abricots, Sariette, Jus à la Cardamone
46 €
Fenouil, Orange, Olives Noires de Nice
42 €
Concombre, Yaourt Grec, Aneth et Jus Parfumé aux Anchois
44 €
Tortellini aux Poireaux, Cime Di Rapa, Écume Iodée au Safran
46 €
Sélection de Notre Producteur de la Région
22 €
Confite au Thym, Crème Légère et son Sorbet
25 €
Biscuit à la Fève de Tonka, Cacahuètes, Fleur de Sel et Caramel au Vinaigre Balsamique
26 €
Crémeux, Gavotte, Riz au Lait
26 €
Découverte entre Terre et Mer
En Supplément - 14€
Découverte Végétarienne
En Supplément - 48€
Notre restaurant Le Saint Paul vous propose chaque soir de 19H00 à 21H30 son Menu des Artistes & son Menu du Jardin en 5 services avec la possibilité d'un Accord Mets et Vins.
